Finggers de pollo con copos de maíz

Hola.

Esta fue la comida de mis peques de hoy y aunque yo no debía ni probarlos por la dieta que empecé hace un mes(he bajado 5 kilos y me faltan otros 5)no quería dejar pasar la oportunidad de hacerme un regalo por ese logro así que sin ningún remordimiento de conciencia los he probado y me comí 3, ahora estaré lo que queda de día a fruta,jajajajajaja.

Ayer por la noche troceé la pechuga en trozos alargados(o eso intenté), los puse en un bol con un chorrito de aceite, pimienta negra, ajo, orégano, perejil, sal y media cucharadita de pimentón, lo dejé macerando toda la noche en la nevera.

Puse un buen puñado de copos de maíz en un triturador pequeño, mas que nada por no poner tan poca cantidad en la TH y lo trituráis pero sin hacerlo polvo, dejando trozos para que quede crujiente.

Los rebozamos en harina, huevo y los copos de maíz triturados y los freímos en la sartén, pasamos a papel absorvente y listos.

Una nota, os recomiendo que primero los rebocéis todos y cuando estén todos con los copos de maíz empezáis a freír porque yo quise hacerlo uno por uno y los primeros cogieron mas color que el que quisiera (fue los que me comí yo que no están los tiempos para tirar comida).

En casi todas las recetas que ví por internet los hacían en el horno así que los siguientes irán así.

Bicos

Chao

Productos MAHESO, porque sabes lo que comes

Maheso vuelve a mostrarnos su productos estrella de picoteo, ideales para comer en familia viendo una peli o un partido de fútbol!

Me las han traído en una nevera super mona que me va a sacar de apuros en las meriendas en la playa o en la piscina.

Las Croquetas de Jamón Ibérico elaboradas con virutas de Jamón Ibérico con sumo cuidado, serán un éxito asegurado en cualquier momento festivo de consumo compartido.

Los novedosos productos Pop Nugget y Nuggets de Pollo, delicias de pollo elaboradas con pechuga entera natural y con los mejores ingredientes, ideales para picar, deliciosa tentación a la que nadie se puede resistir.

Y por último, y por primera vez que las voy a probar, las Patatas Bravas, únicas en el lineal de congelados que incluyen salsa y se preparan en el microondas, listas para calentar y servir! Estoy deseando probarlas.

A mi personalmente me encantan los productos de Maheso pero mis principales catadores que son mis hijos los devoran así que nunca faltan en mi nevera por eso no dudo de que os van a gustar.

Bicos

Chao

A mi rica paella

Vale, ya sé, de paella tiene poco y le faltan los mejillones pero en esta época no se pueden comer, están indispuestos,jajajaja y me quedé con las ganas de ponérselos pero aún así estaba de muerte, yo que llevo semanas a lechugas y carne a la plancha os aseguro que disfruté como si de un buen dulce se tratara.

La hice en la paellera eléctrica y no me defraudó.

Troceé 3 traseros de pollo, los salpimenté y los doré en una sartén.

Puse medio kilo de calamar troceado y los salteé con un poco de aceite en la FC, con una pizca de sal, reservé en un bol.

En la paellera puse una lata de preparado para paellas de El Guiso y una zanahoria troceada y dejé que se fuera haciendo poco a poco pero como ya viene cocinado tampoco hace falta mucho tiempo, puse los calamares y 3 medidas de arroz, unos guisantes y removí, puse el doble de caldo y repartí el pollo y dejé que se fuera haciendo poco a poco. Cuando faltaban pocos minutos le puse por encima una docena de langostinos que se hicieron enseguida, rectifiqué la sal y cuando reposó unos minutos mas sin calor nos sentamos a la mesa.

Fue mi comida del 1 de Mayo y todos repitieron así que el resultado fue mas que satisfactorio.

Chao

Calamares guisados en FC con Sofrito El Guiso

Nunca pensé que utilizar ya productos preparados me ahorraría tanto tiempo.

Aunque no me gusta abusar de ellos si que creo que a la hora de la verdad, un día con poco tiempo, nos ayuda a llegar a la hora de la comida a tiempo.

Eso mismo me pasó hace unos días que me retrasé de mas y entré por la puerta de casa con escasamente media hora para hacer la comida ya que en nada de tiempo tenía que irme a buscar a los peques al cole.

Solo necesité abrir varias despensas y el congelador y en nada estaba mi FC trabajando para tener la comida lista para que cuando esas dos personitas hambrientas se sentaran a la mesa sin protestar, que no es poco, que conste.

Encendí la FC en menú manual 15 minutos y utilicé una lata de Sofrito natural El Guiso, troceé una zanahoria en trocitos pequeños y dejé que calentara un poco, además saqué una bolsa de calamares troceados que tenía en el congelador, un kilo y también los puse en la FC y dejé que fueran descongelando poco a poco y a la vez sofriéndolos, salpimenté, un buen chorrito de vino sin alcohol y cerré cancelando el menú y poniendo menú pescado.

Al acabar, despresuricé manualmente, puse el arroz y unos 100 gr de guisantes, un sobrecito de azafrán y el doble de agua que de arroz, probé la sal a ver si necesitaba mas y programé menú arroz, y me fuí a buscar a los peques al cole.

No me gusta mucho dejar el arroz o la pasta programada para hacer en la FC pero entre que calienta el agua de la olla y se cocina me da tiempo a ir a buscar a los niños y volver a casa sin que llegue a pasarse la comida.

  

Carrilleras de cerdo en FC

Después de tanta receta dulce bienvenida sea una de salado, no creéis? 

Nunca antes había comido carrillera porque sabiendo qué parte del animal era no me llamaba la atención pero después de probarla en casa de mi madre me pareció exquisita.

Yo la preparé en la FC pero podéis hacerla en olla normal(os tardará un poco mas) o en olla rápida de las de toda la vida.

La encendí en menú manual 10 minutos y puse un chorrito de aceite, salpimenté las carrilleras al gusto y las doré en el aceite, las puse en un plato fuera y piqué la cebolla en trozos grandes(no la puedo comer y así la veo mejor), ajo, perejil y zanahoria, rehogué un poco, volví a poner las carrilleras dentro, chorrito de vino   El Guiso para cocinar y cerré la olla, anulé el menú y puse 12 minutos para que quedara bien tiernito para que a los peques no le resultara difícil de masticar.

Lo acompañé con un arroz blanco y con esas salsita estaba riquísimo, lástima que no pude aprovechar las verduras para hacer otro tipo de salsa pero el ajo y la cebolla me sientan fatal y después de un mes sin tomarla me doy cuenta que es lo mejor para mi estómago.

Disfrutar de lo que queda de semana santa, ayer en el telexornal le preguntaron a la chica del tiempo si existía el sol a lo que ella respondió como buena gallega"din que si", pues eso, si existe, hace semanas que poco aparece por aquí.

Bicos.

Chao

Recetas dulces de meigallosdoces

Hola, como puede ser posible que me haya despistado sin mostraros mis recetas mas dulces? No tengo perdón pero aquí tenéis las últimas tartas y galletas que publiqué en meigallosdoces y como una imagen vale mas que mil palabras ahí van unas cuantas, ya sabéis, si queréis ver la receta pinchar en la imagen.
Sé que muchas ya las conocéis pero por si a alguien se le ha escapado algo aquí están las últimas.

TARTA DE MANZANA DE HOJALDRE

TARTAS DE CUMPLE RÁPIDAS

TIRAMISÚ DE FILLOAS DE CAFÉ

GALLETAS RELLENAS DE MERMELADA

POR FIN FRESAS

TRUFAS DE RED VELVET CAKE O COMO ESTROPEAR UNOS CAKE POPS

TARTA DE CUMPLE DE NATA Y CREMA Y TRUCO PARA HACER AZÚCAR GLASS

 EN CASA COMO EL INDUSTRIAL

TARTA DE DOS PISOS DE FONDANT

TARTA DE CUMPLE CON MAGDALENAS DEL SOCORRO

Bacalao a la portuguesa o al estilo de mi mami.

Hola.

No es la primera vez que lo pongo en el blog pero me decido a repetir la receta por si a alguien se le pasó en su día y porque está deliciosa, claro.

No quería dejar pasar este fin de semana lluvioso sin mostraros esta manera de preparar el bacalao.

En casa de mis padres en verano siempre se hacía así, por qué en verano? Pues era porque lo hacíamos a la brasa. El mío está hecho a la plancha y aunque el saborcito de la brasa borda la receta también se puede hacer así.

En casa de mis padres se llamaba Bacalao a la portuguesa, no sé si es una receta portuguesa o de alguna vez que fueron a Portugal a comer y se lo pusieron así pero no dudéis en probarla.

Yo la hice solo para mí y aquí tenéis los ingredientes, unas patatas cocidas, dos trozos de bacalao, 1 vaso de aceite(para el final de la receta), media cebolla cortada finamente (esto no debería haberlo puesto por el problema que tengo con las cebollas pero el asunto era tomar la receta tal cual, ahora estoy pagando las consecuencias,jajajajaja), 2 huevos cocidos y una bolsa de aceitunas sin hueso.

El bacalao lo desmenuzamos a mano y le sacamos todas las espinas.

En una fuente honda vamos alternando capas de patatas, cebolla, bacalao, huevo y aceitunas, a mi esa cantidad me dió para hacerlo dos veces.

En el momento de comerlo se pone el aceite en un cazo y se calienta hasta que humee, tenéis que dejarlo calentar mucho sin llegar a que se os queme y lo volcáis sobre la fuente donde tenéis todo el conjunto y se sirve inmediatamente. 

No dejéis pasar la oportunidad de hacerlo cuando tengáis bacalao en casa porque seguro que no os va a defraudar.

Bicos.

Chao