Mis primeras galletas

Hola chic@s.

A principios de mes mi peque estaba de cumple y se me ocurrió, además del bizcocho que siempre llevan al cole, hacerle unas galletas.

Me gustó mucho el resultado y aunque son 100% mejorables para ser las primeras quedé contenta.

La receta que utilicé fue la de El rincón de Bea y aunque no seguí al pie de la letra todas sus instrucciones, el resultado fue bueno.

Los ingredientes:

• 250 gr de mantequilla a temperatura ambiente.(Central Lechera Asturiana)
• 250 gr de azúcar glass.(Azucarera Ebro)
• 1 huevo XL a temperatura ambiente
• 650 gr de harina tamizada
• 1 chorrito de leche para ligar la masa
• Aroma al gusto.

Pero mejor ir a su página porque lo va a explicar mejor que yo y mucho mas largo.

Por qué no la seguí al pie de la letra? Pues sencillamente porque no tengo su amasadora.

Preguntando aquí y allá, mi amiga Mª José las tiene en su blog y ella las amasaba en la panificadora y aquí tenéis su resultado, bueno, no? Así que me decidí a hacerlas así y en un principio fue todo bien pero la masa que había hecho no me iba a llegar así que decidí irme al día siguiente a la panadería de mi hermano José y con la batidora industrial que allí hay, doblé cantidades y en un plis plas tenía la masa de galletas amasada, qué recuerdos me trajo volver a utilizarla, tantos años allí metida primero con mis padres y despues con mi hermano............

Me traje la masa para casa y la estiré como dice Bea y la metí en la nevera, ya tenía en la nevera la que había amasado el día anterior y la verdad no noté diferencia alguna en las galletas ya que unas reposan en la nevera casi 24 horas y las otras no mas de 3.

Mientras enfriaban hice el fondant de nubes, siempre he leído que lo mejor es hacerlo el día anterior pero una vez leí en un blog que lo había probado de las dos maneras, haciéndolo el día antes y en el momento de usarlo y no había notado diferencia, eso si, le había resultado mas fácil estirarlo el que acababa de hacer que el del día anterior asi que yo decidí seguir su ejemplo.

En este punto fue donde encontré mas complicaciones debido a unos lápices de decorar galletas que me había regalado mi AI del año pasado en el foro de la Fussioncook, En la cocina de Meritxell, siempre pensé que endurecería el adorno pero que va, al día siguiente estaba igual de blandito y claro, como las iba a embolsar así, así que cojí las bolitas doradas y plateadas y los springgles e intenté arreglar el desaguisado y ya no pude hacer mas.

En el colegio encantaron y hasta pensaban que las había comprado, también hice para que Marcos llevara para su clase y se las comieron en la merienda, los profes también querían su bolsita con las galletas y hasta hubo uno que me dijo que le daba mucha pena comérselas y que aún estaban empaquetadas.

Al final perdí la cuenta de las bolsitas que hice pero fueron cerca de 60 bolsitas para las dos clases, estuve hasta las dos de la mañana y ya os digo, aunque el resultado fue satisfactorio son totalmente mejorables pero para ser las primeras que hacía me doy por satisfecha.

Volveré a intentarlo, no me cabe la menor duda.

Gracias a tod@s los que aún seguís ahí.

Bicos.

Chao