Magdalenas de nata

Hola chic@s.

Qué tal se nos presenta el año?

Por aquí igual de lo mismo.

Os presento una receta de Magdalenas y no será la última, que conste que tengo varias hechas ya pero no he tenido tiempo de subirlas, desde que mi peque ya no es alérgica las hago día si, día también.

Éstas estaban riquísimas pero no son las únicas, deciros que la receta la ví en algún blog pero no apunté en cual pero después me dí cuenta que es una receta muy vista por internet con iguales ingredientes. Y además estrené mi nuevo horno con ellas y para ser un horno de los baratitos, con las mínimas prestaciones, cuece muy rápido y bien.

Vamos con la receta.

Ingredientes:

• 175gr de harina
• 125gr de azúcar Azucarera Ebro
• 125gr de aceite de girasol
• 50gr de nata líquida Central Lechera Asturiana
• 2 sobres de gaseosa El Tigre (en la receta original 1/2 sobre de Royal)
• 125gr de huevos
• La ralladura de 1 limón
• Pizca de sal

Preparación:

Poner la mariposa en la Thermomix y el azúcar, los huevos, la pizca de sal y el limón 7 minutos, 40º, vel3 y al acabar 6 minutos sin temperatura a la misma velocidad.

Añadir la nata y el aceite de girasol y poner 3 min en vel2.

Añadir la harina con las gaseosas y poner 5 seg a vel 6.

Puse la masa en una manga pastelera con boquilla ancha y fui colocando los papeles dentro de flaneras y así reposó un poco la masa, dicen que es bueno que repose en la nevera 1 hora o así pero yo nunca he notado diferencia alguna con la masa que no reposa, es mas, en la panadería de mis padres no se le hacía reposo alguno ya que no había tiempo y siempre nos hacía copete, tanto hacían que cuando teníamos que envolsarlas nos las deseábamos para poder cerrar la bolsa.

Fui llenando las cápsulas hasta las 3/4 partes y una vez caliente el horno, las espolvoreé con azúcar y otras con azúcar y canela mezclada.

Precalenté el horno a  210º y una vez caliente las metí dentro y bajé a 200º.

Aquí las tenéis recién metidas.

Y aquí cuando ya casi estaban, no estuvieron mucho tiempo, no mas de 10 minutos, cada horno es un mundo y el mío corre que rabea,jajajajajajaja.

Estaban deliciosas pero no las repetí, sigo experimentando con otras recetas que os iré poniendo.

Bicos.

Chao